Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных гастрономических горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его цель — раскрыть тайну пятого вкуса Умами, который долгое время не давал ему покоя. В этом непростом путешествии он рассчитывает на помощь старого друга юности, ставшего настоящим мастером традиционной японской кухни.
Встретившись после многих лет разлуки, два повара погружаются в изучение глубинных основ японской кулинарии. Вместе они исследуют секреты ферментированных соевых бобов, тонкости приготовления даси и магию комбу, пытаясь постичь саму суть загадочного вкуса Умами. Это путешествие становится для них не только кулинарным, но и глубоко личным открытием.
